近日，全国人大代表、安徽省农业科学院副院长赵皖平关于“餐厅明确标注出预制菜”的建议引发广泛关注。

预制菜进入快速发展的阶段，是近年来食品领域的热点。然而，不少消费者对预制菜的食品安全存有疑虑。在发展预制菜的过程中，与其回避，不如大方标注清楚。哪些是预制菜品，哪些是现制菜肴，让消费者心中有数。正如赵皖平所言：“预制菜，只要是符合国家标准的，大家不要过多地惧怕。”这是向公众普及预制菜的机会，让人们正确认识预制菜，在实际消费中体验，进而做出自主选择。同时，这也有助于进一步明确相关标准，完善监管链条，让预制菜更加有章可循。

文/杨丽图/曹一